M6 · Capital · 2023
Charcuterie corse, le vrai du faux
Enquête sur les produits vendus comme corses mais fabriqués hors de l'île.
45 min · Castagniccia / Bastia / Ajaccio
Le magazine compare les volumes de charcuterie estampillée corse vendus en supermarché et le nombre réel de porcs nustrale élevés sur l'île.
Des éleveurs de Castagniccia expliquent le cycle de la glandée et l'obtention des AOP.
L'enquête se poursuit chez les grossistes du continent et sur les étals des boutiques touristiques.
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